查看：7913     * 貼子主題：即墨區(qū)抽檢26批次粽子全部合格

端午節(jié)來(lái)臨，為保障粽子產(chǎn)品質(zhì)量安全，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品流通領(lǐng)域抽檢粽子產(chǎn)品26批次，檢測(cè)結(jié)果全部合格，為廣大市民提供安全合格的粽子產(chǎn)品，度過(guò)一個(gè)安全祥和的節(jié)日。
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  此次抽檢活動(dòng)嚴(yán)格抽檢流程，首先由承檢機(jī)構(gòu)取委托書、告知書，確定5月9日抽檢時(shí)間后，由即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局職能科室、基層監(jiān)管所執(zhí)法人員陪同檢測(cè)機(jī)構(gòu)人員全程參與抽檢，抽樣范圍覆蓋城鄉(xiāng)各類商超、食品店和食品攤點(diǎn)、食品批發(fā)商及農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)村大集等領(lǐng)域的粽子產(chǎn)品，針對(duì)可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，重點(diǎn)檢測(cè)山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、商業(yè)無(wú)菌、沙門氏菌等項(xiàng)目。

emsp; 監(jiān)管所和承檢機(jī)構(gòu)按照《食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則（2022版）》規(guī)定的要求進(jìn)行抽樣和運(yùn)輸，全程錄像留存，并保存買樣單據(jù)。所有食品抽樣，都使用《國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)》的抽檢終端APP進(jìn)行全程操作。結(jié)果檢出后，監(jiān)管部門及時(shí)根據(jù)結(jié)果進(jìn)行處置反饋，向社會(huì)公示。經(jīng)檢測(cè)，5月23日，檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具檢測(cè)結(jié)果，此次抽檢的26批次粽子所檢項(xiàng)目均為合格，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。
  與此同時(shí)，執(zhí)法人員還隨機(jī)對(duì)在售的粽葉、糯米以及粽子產(chǎn)品外包裝標(biāo)志、QS標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存銷售條件等進(jìn)行詳細(xì)檢查，并查驗(yàn)了各經(jīng)營(yíng)商戶的索證索票落實(shí)情況，確保粽子來(lái)源的可追溯性，防止不合格及劣質(zhì)粽子進(jìn)入市場(chǎng)。

emsp; 即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提示消費(fèi)者，在選購(gòu)、貯存和食用粽子時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意：
  一是購(gòu)買安全。通過(guò)正規(guī)可靠渠道購(gòu)買并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、QS標(biāo)識(shí)等是否齊全;查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒(méi)有變質(zhì);不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。

emsp; 二是食用安全。真空包裝類和速凍類粽子，購(gòu)買后按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用；散裝粽子注意適量買入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開貯存，打開的粽子存放在室溫下不得超過(guò)2小時(shí)。冷藏或冷凍過(guò)的粽子應(yīng)加熱至中心溫度達(dá)75攝氏度及以上，吃剩的粽子不應(yīng)重復(fù)加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。
  消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打88513977投訴舉報(bào)。