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即墨南美白對蝦端上全國餐桌 將迎大批量上市2018/5/26 9:38:44
南美白對蝦是島城市民餐桌上的�？�,如何養(yǎng)出個大味美的蝦,今年的蝦又將在何時大量供應(yīng)餐桌?帶著這些問題,5月24日記者跟隨即墨海洋漁業(yè)局的工作人員來到即墨田橫省級旅游度假區(qū)黃龍莊村的青島恩裕水產(chǎn)養(yǎng)殖基地,探訪當?shù)啬厦腊讓ξr養(yǎng)殖。據(jù)了解,再有10多天這些春節(jié)期間投放的蝦就能長成上市了,它們將大量供應(yīng)北京等全國的市場,青島市場也是重要供應(yīng)區(qū)域。此外,該基地為了提升養(yǎng)殖技術(shù),不僅從南方學(xué)來養(yǎng)殖經(jīng)驗,還以股份制的方式請來養(yǎng)殖技術(shù)人員,收獲以后給他們分紅。
■探訪
即墨產(chǎn)南美白對蝦陸續(xù)上市
5月24日記者來到黃龍莊村恩裕水產(chǎn)養(yǎng)殖基地,看到有好幾個大棚一字排開�！拔覀兗矣腥齻�蝦池大棚,一共有3000立方米的水體,一立方米當時投放了400~500個苗,到出蝦的時候一立方米能收獲10來斤�！别B(yǎng)殖基地的負責(zé)人藍宗產(chǎn)告訴記者,南美白對蝦的生長周期一般在100多天,這一批是在今年大年初二放上的苗,再有10多天就能長成上市了�！拔覀冞@周圍有二十多家養(yǎng)南美白對蝦的養(yǎng)殖戶,算是多的,現(xiàn)在陸續(xù)開始出蝦了�！庇浾邚募茨Ｑ鬂O業(yè)局了解到,即墨南美白對蝦養(yǎng)殖主要集中在即墨東部海域,目前養(yǎng)殖的南美白對蝦開始陸續(xù)上市,整個即墨地區(qū)一年大約有上百萬斤南美白對蝦供應(yīng)市場。
藍宗產(chǎn)帶著記者來到養(yǎng)殖大棚,只見整個大棚被隔成一個個蝦池,從池底不停地給蝦池通著氧氣。藍宗產(chǎn)提起一個提前放下的蝦籠來查看對蝦的生長情況,撈出來的蝦蹦來蹦去顯得充滿活力,“對蝦的生長情況要隨時關(guān)注。”他介紹,現(xiàn)在的對蝦快要上市了,也基本不需要做特別的工作,只需要關(guān)注著別得病,定時喂食就可以。而之所以蝦池被隔成一個個的小池子,這也是有講究的,據(jù)了解南美白對蝦最怕生病,有時候一只蝦出了問題就會傳染給整個池子的蝦,這樣造成的損失就會很大,小池子養(yǎng)殖會大大降低這種風(fēng)險。
當然小池子養(yǎng)殖也不能大意,不過作為青島市海洋與漁業(yè)局認定的青島市無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地,該基地不能使用違禁藥物,一般用生物制劑處置。而讓記者有些意外的是,這個蝦池的水并不是很清澈的,而是充滿了水藻有些泛紅。但正是這些水藻,對南美白對蝦生長有益,“必須用菌養(yǎng),這是它們生長的重要組成環(huán)境�！彼{宗產(chǎn)表示,這些菌不僅能給蝦的生長提供食物,還能起到遮光的作用;如果水清了反而長不好。
這些即將上市的南美白對蝦將給藍宗產(chǎn)帶來可觀的收入。據(jù)了解,對蝦一般一年收兩季,他們今年能收五六萬斤。而在秋天放苗對環(huán)境的要求也很苛刻,不能太熱,一般在7月底或8月份開始,氣溫要求在27℃以下,而這批蝦長成的時候正好是在元旦前后上市,為元旦、春節(jié)的餐桌供應(yīng)。
■市場
今年價格或比往年高
即墨產(chǎn)的南美白對蝦在市場上比較搶手,其中一個重要的原因是用海水養(yǎng)殖�！霸鄣奈r味道比較鮮美,正是因為我們這里的蝦是用海水養(yǎng)的,口感好。很多南美白對蝦是用淡水養(yǎng)的,這種蝦長得快,但是吃起來口感不好,差別很明顯;還有些地方養(yǎng)殖用的鹽水,但是鹽度低,達不到這個要求。”
正是因為品質(zhì)好,藍宗產(chǎn)家的南美白對蝦每年都不愁賣,一到了出貨的時候,就會有大量的客戶趕過來,“有河北的大客戶來拉,一天能出蝦五六千斤,甚至有時候能達到上萬斤。相比之下青島城區(qū)的批發(fā)商算是小客戶,但這個量也不少�！倍鴵�(jù)了解,這些蝦被批發(fā)商收走后,會去到北京等全國各地百姓的餐桌上。
那即將上市的南美白對蝦的價格會如何呢?據(jù)藍宗產(chǎn)估計,今年出塘價能達到35元/斤左右,也就是批發(fā)商來收蝦的時候的價格,養(yǎng)到這時候一斤能達到30多頭。而這些蝦賣到市場上時預(yù)計會達到50多元錢一斤。應(yīng)該說這個價格比往年貴一些。據(jù)分析,即墨本地的南美白對蝦養(yǎng)殖在全國來看并不算是多的,而全國這種蝦的養(yǎng)殖主要集中在福建、江蘇、河北以及我省的東營等地。以前外地蝦會大量涌入市場,但是今年由于一些地區(qū)加大環(huán)保整治力度,對一些簡陋的小蝦棚進行整治,對不符合環(huán)保要求的堅決取締,所以導(dǎo)致原先作為中國百姓餐桌對蝦供應(yīng)大戶的養(yǎng)殖區(qū)大量減產(chǎn),從而推升了本地蝦的緊俏。
也有一種聲音認為,本地養(yǎng)殖的南美白對蝦的價格剛開始會稍高,但隨著日本對蝦等品種的陸續(xù)上市,這個價格也會有所回落。
■創(chuàng)新
拿股份引人才提升養(yǎng)殖技術(shù)
采訪中記者了解到,藍宗產(chǎn)的養(yǎng)殖基地還有大量的海參養(yǎng)殖,三個蝦棚也是從海參池改過來的�！艾F(xiàn)在海參養(yǎng)殖行業(yè)不是很景氣,風(fēng)險性比養(yǎng)蝦大多了。所以我才決定要改幾個棚。但是改造成本也很高�！彼{宗產(chǎn)說,為了提升自己改產(chǎn)的成功率,兩年前他從福建漳州請來了技術(shù)人員陳建文等人,除了每個月6000元的工資之外,還給予10%~15%的股份,收益后進行分紅。
當天陳建文也在現(xiàn)場,不善言辭的他據(jù)說養(yǎng)蝦很在行,在老家他也養(yǎng)蝦,以前還經(jīng)常到青島來拉蝦苗回去養(yǎng)。對于這種合作模式他也比較滿意,現(xiàn)在蝦棚大部分的管理工作都歸他,雖然遠離故鄉(xiāng)跑到青島來養(yǎng)蝦,但他也干得很起勁兒。而在養(yǎng)蝦休息的那幾個月,他又會回到老家去跟家人團聚。
“養(yǎng)蝦主要就是看技術(shù)含量,飼料大家都一樣,關(guān)鍵要看技術(shù)�！睂Υ怂{宗產(chǎn)深信不疑,并且經(jīng)過前一年的成功合作,藍宗產(chǎn)更堅定了這一點。
■探訪
即墨產(chǎn)南美白對蝦陸續(xù)上市
5月24日記者來到黃龍莊村恩裕水產(chǎn)養(yǎng)殖基地,看到有好幾個大棚一字排開�！拔覀兗矣腥齻�蝦池大棚,一共有3000立方米的水體,一立方米當時投放了400~500個苗,到出蝦的時候一立方米能收獲10來斤�！别B(yǎng)殖基地的負責(zé)人藍宗產(chǎn)告訴記者,南美白對蝦的生長周期一般在100多天,這一批是在今年大年初二放上的苗,再有10多天就能長成上市了�！拔覀冞@周圍有二十多家養(yǎng)南美白對蝦的養(yǎng)殖戶,算是多的,現(xiàn)在陸續(xù)開始出蝦了�！庇浾邚募茨Ｑ鬂O業(yè)局了解到,即墨南美白對蝦養(yǎng)殖主要集中在即墨東部海域,目前養(yǎng)殖的南美白對蝦開始陸續(xù)上市,整個即墨地區(qū)一年大約有上百萬斤南美白對蝦供應(yīng)市場。
藍宗產(chǎn)帶著記者來到養(yǎng)殖大棚,只見整個大棚被隔成一個個蝦池,從池底不停地給蝦池通著氧氣。藍宗產(chǎn)提起一個提前放下的蝦籠來查看對蝦的生長情況,撈出來的蝦蹦來蹦去顯得充滿活力,“對蝦的生長情況要隨時關(guān)注。”他介紹,現(xiàn)在的對蝦快要上市了,也基本不需要做特別的工作,只需要關(guān)注著別得病,定時喂食就可以。而之所以蝦池被隔成一個個的小池子,這也是有講究的,據(jù)了解南美白對蝦最怕生病,有時候一只蝦出了問題就會傳染給整個池子的蝦,這樣造成的損失就會很大,小池子養(yǎng)殖會大大降低這種風(fēng)險。
當然小池子養(yǎng)殖也不能大意,不過作為青島市海洋與漁業(yè)局認定的青島市無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地,該基地不能使用違禁藥物,一般用生物制劑處置。而讓記者有些意外的是,這個蝦池的水并不是很清澈的,而是充滿了水藻有些泛紅。但正是這些水藻,對南美白對蝦生長有益,“必須用菌養(yǎng),這是它們生長的重要組成環(huán)境�！彼{宗產(chǎn)表示,這些菌不僅能給蝦的生長提供食物,還能起到遮光的作用;如果水清了反而長不好。
這些即將上市的南美白對蝦將給藍宗產(chǎn)帶來可觀的收入。據(jù)了解,對蝦一般一年收兩季,他們今年能收五六萬斤。而在秋天放苗對環(huán)境的要求也很苛刻,不能太熱,一般在7月底或8月份開始,氣溫要求在27℃以下,而這批蝦長成的時候正好是在元旦前后上市,為元旦、春節(jié)的餐桌供應(yīng)。
■市場
今年價格或比往年高
即墨產(chǎn)的南美白對蝦在市場上比較搶手,其中一個重要的原因是用海水養(yǎng)殖�！霸鄣奈r味道比較鮮美,正是因為我們這里的蝦是用海水養(yǎng)的,口感好。很多南美白對蝦是用淡水養(yǎng)的,這種蝦長得快,但是吃起來口感不好,差別很明顯;還有些地方養(yǎng)殖用的鹽水,但是鹽度低,達不到這個要求。”
正是因為品質(zhì)好,藍宗產(chǎn)家的南美白對蝦每年都不愁賣,一到了出貨的時候,就會有大量的客戶趕過來,“有河北的大客戶來拉,一天能出蝦五六千斤,甚至有時候能達到上萬斤。相比之下青島城區(qū)的批發(fā)商算是小客戶,但這個量也不少�！倍鴵�(jù)了解,這些蝦被批發(fā)商收走后,會去到北京等全國各地百姓的餐桌上。
那即將上市的南美白對蝦的價格會如何呢?據(jù)藍宗產(chǎn)估計,今年出塘價能達到35元/斤左右,也就是批發(fā)商來收蝦的時候的價格,養(yǎng)到這時候一斤能達到30多頭。而這些蝦賣到市場上時預(yù)計會達到50多元錢一斤。應(yīng)該說這個價格比往年貴一些。據(jù)分析,即墨本地的南美白對蝦養(yǎng)殖在全國來看并不算是多的,而全國這種蝦的養(yǎng)殖主要集中在福建、江蘇、河北以及我省的東營等地。以前外地蝦會大量涌入市場,但是今年由于一些地區(qū)加大環(huán)保整治力度,對一些簡陋的小蝦棚進行整治,對不符合環(huán)保要求的堅決取締,所以導(dǎo)致原先作為中國百姓餐桌對蝦供應(yīng)大戶的養(yǎng)殖區(qū)大量減產(chǎn),從而推升了本地蝦的緊俏。
也有一種聲音認為,本地養(yǎng)殖的南美白對蝦的價格剛開始會稍高,但隨著日本對蝦等品種的陸續(xù)上市,這個價格也會有所回落。
■創(chuàng)新
拿股份引人才提升養(yǎng)殖技術(shù)
采訪中記者了解到,藍宗產(chǎn)的養(yǎng)殖基地還有大量的海參養(yǎng)殖,三個蝦棚也是從海參池改過來的�！艾F(xiàn)在海參養(yǎng)殖行業(yè)不是很景氣,風(fēng)險性比養(yǎng)蝦大多了。所以我才決定要改幾個棚。但是改造成本也很高�！彼{宗產(chǎn)說,為了提升自己改產(chǎn)的成功率,兩年前他從福建漳州請來了技術(shù)人員陳建文等人,除了每個月6000元的工資之外,還給予10%~15%的股份,收益后進行分紅。
當天陳建文也在現(xiàn)場,不善言辭的他據(jù)說養(yǎng)蝦很在行,在老家他也養(yǎng)蝦,以前還經(jīng)常到青島來拉蝦苗回去養(yǎng)。對于這種合作模式他也比較滿意,現(xiàn)在蝦棚大部分的管理工作都歸他,雖然遠離故鄉(xiāng)跑到青島來養(yǎng)蝦,但他也干得很起勁兒。而在養(yǎng)蝦休息的那幾個月,他又會回到老家去跟家人團聚。
“養(yǎng)蝦主要就是看技術(shù)含量,飼料大家都一樣,關(guān)鍵要看技術(shù)�！睂Υ怂{宗產(chǎn)深信不疑,并且經(jīng)過前一年的成功合作,藍宗產(chǎn)更堅定了這一點。
- 我不是大白
- 積分：1537
- 性別：女
- 注冊：2018-1-18
- 登陸：55天次
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