蔬菜價格未來走勢如何?專家回應:后期還會有回落2021/11/9 15:22:38
10月以來,全國多地菜價持續(xù)上漲。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜10月份批發(fā)均價是每公斤5.25元,環(huán)比漲16.7%,同比漲11.7%。
進入11月后,多種蔬菜的平均價格在小幅上漲后均有回落。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部11月5日的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,28種蔬菜平均價格為5.60元/公斤,比4日下降1.6%。六種蔬菜較上月均價下跌,其中平菇跌15.0%、油菜跌5.5%、黃瓜跌4.3%、生姜跌1.9%、蓮藕跌1.7%、西葫蘆跌1.7%,菠菜價格持平,28種蔬菜批發(fā)日均價已連續(xù)8天小幅回落。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預警團隊蔬菜首席分析師張晶在接受人民網(wǎng)“強觀察”欄目采訪時表示,此輪蔬菜價格波動品種間走勢分化明顯,鮮嫩葉菜類、茄果類價格漲幅較大,根莖類相對平穩(wěn)。
“10月蔬菜經(jīng)過了一輪大的波動后,目前部分種類的菜價回落明顯。”國務院發(fā)展研究中心宏觀經(jīng)濟研究部研究員張立群表示,蔬菜的生產(chǎn)周期較短,價格一旦漲上來,種植者生產(chǎn)積極性就會提高,而且影響蔬菜生產(chǎn)的氣象等因素也不會較長時間持續(xù),因此蔬菜產(chǎn)量會較快地回補上來,蔬菜價格上漲不會持續(xù)很長的時間。對于居民來說,最為重要的是不要產(chǎn)生恐慌心理,要對我國食品供給保障能力有信心。
談及10月份菜價上漲的主要原因,張晶表示,這是9月底10月初嚴重災害性天氣導致北方產(chǎn)區(qū)蔬菜減產(chǎn)“斷茬”。
張晶介紹,蔬菜供應目前基本是大生產(chǎn)、大流通,產(chǎn)地季節(jié)性轉(zhuǎn)換,受災的河南、山東、河北等地正是每年北方蔬菜市場秋季露地菜的供應主產(chǎn)區(qū),而10月份也正是“秋菜”到“冬菜”產(chǎn)地轉(zhuǎn)換和茬口轉(zhuǎn)換的關鍵時期,所以階段性影響比較明顯,菜價跳漲明顯。
據(jù)悉,在出現(xiàn)蔬菜價格上漲的情況后,國家發(fā)展改革委迅速部署,指導各地壓實“菜籃子”市長負責制,采取切實有效措施做好蔬菜保供穩(wěn)價工作。
談及如何全力保障蔬菜供應充足和市場平穩(wěn)運行,張立群表示,政府要探索如何建立保障蔬菜價格穩(wěn)定的長效機制,保障城市“菜籃子”價格的穩(wěn)定,保障人民群眾基本生活需求。
目前,北京新發(fā)地、上海江橋、廣州江南等批發(fā)市場蔬菜價格已經(jīng)紛紛回落,菠菜、小油菜等鮮嫩蔬菜降幅達到30%,菜花、西藍花等價格也出現(xiàn)松動。天津市以低于市場價約40%的價格投放政府儲備菜,武漢市連續(xù)15天投放限價菜,北京市明確于11月1日至明年3月15日,對新發(fā)地等主要批發(fā)市場整車運送蔬菜和蘋果等5類國產(chǎn)水果免除進場交易費,并引導流通企業(yè)加大供給,加強產(chǎn)銷銜接。
隨著多地啟動投放儲備菜等保供穩(wěn)價工作,目前蔬菜價格整體出現(xiàn)了回落的趨勢,但是居民對于后期冬春季菜價的穩(wěn)定性仍有擔心。
張晶指出,為了做好今冬明春蔬菜等生活必需品保供穩(wěn)價工作,有效吸引貨源,不僅有“菜籃子”市長負責制保供蔬菜儲備充足,我國冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)也陸續(xù)進入蔬菜采收旺季,能有效增加和保障市場供應。
目前蔬菜價格已逐步回落,居民是否需要多囤些蔬菜做過冬準備?
“完全沒必要。一方面,冬季當家菜土豆、胡蘿卜、洋蔥、大白菜一直以來都是量足價穩(wěn)的;另一方面,葉類菜不宜儲存,當前價格也不低,后期還會有回落。”張晶建議,居民要按照自己的實際需求購買物資,不要把家當成幫助商家儲存食品的倉庫。