金口鎮(zhèn)：羊肚菌搶“鮮”上市 奏響春日“豐收曲”

在羊肚菌大棚種植基地里，頭茬羊肚菌正從土壤中探出一顆顆褐色的尖腦袋來(lái)，一朵朵形似羊肚的小傘，錯(cuò)落有致地生長(zhǎng)在菌棚里。工人們正蹲在菌壟間，小心翼翼將新鮮肥嫩的羊肚菌從泥土中采摘出來(lái)。

即墨區(qū)金口鎮(zhèn)羊肚菌種植基地技術(shù)負(fù)責(zé)人吳永中說(shuō)：“目前我們現(xiàn)在的工人是每天早上6點(diǎn)半來(lái)采羊肚菌，早晨采一遍，下午采一遍，如果這兩個(gè)時(shí)間段不采的話(huà)，羊肚菌的品相會(huì)不好，一天下來(lái)能采200斤到300斤左右�！�

在金口鎮(zhèn)，羊肚菌可是個(gè)新鮮事物。2021年，當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)村企共建，打造了一批高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)大棚，租賃給村民發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富�？春昧搜蚨蔷氖袌�(chǎng)前景，承包了兩個(gè)大棚，開(kāi)始試種羊肚菌。

羊肚菌因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名，因?yàn)楠?dú)特的香味和豐富的營(yíng)養(yǎng)備受消費(fèi)者“追捧”。新手上路的劉建軍，生怕羊肚菌“水土不服”，除了自學(xué)管護(hù)知識(shí)，還專(zhuān)門(mén)從廣州聘請(qǐng)了技術(shù)員。經(jīng)過(guò)四個(gè)月的精心照料，首次試種的羊肚菌迎來(lái)了豐收。

首次試種取得成功，堅(jiān)定了劉建軍種植羊肚菌的信心。今年，他把種植規(guī)模擴(kuò)大到了30多個(gè)大棚。產(chǎn)能的擴(kuò)大給周邊居民帶來(lái)更多實(shí)惠，20多名村民因此實(shí)現(xiàn)了家門(mén)口就業(yè)。即墨區(qū)金口鎮(zhèn)羊肚菌種植基地工人王淑芳稱(chēng)，現(xiàn)在農(nóng)活少了，家里地也少，家里沒(méi)那么多事，在這個(gè)地方干活也方便，也近便，1月掙個(gè)3000來(lái)塊錢(qián)，也挺好的。

被譽(yù)為“菌中之王”的羊肚菌，盡管價(jià)格很高，可采摘時(shí)間只有不到一個(gè)月。為了延長(zhǎng)羊肚菌的采摘期，劉建軍不斷摸索、外出學(xué)習(xí)，終于找到了延長(zhǎng)采摘時(shí)間的“法寶”。

羊肚菌每年12月份開(kāi)始種植，第二年6月份就可以完成收獲。一個(gè)大棚有5個(gè)月都是空閑的，這讓劉建軍趕到非常可惜。為了增加收入，他還向多位專(zhuān)家請(qǐng)教，探討食用菌與蔬菜錯(cuò)峰種植的可行性，力爭(zhēng)最大限度地發(fā)揮土地效益，讓收入不斷檔。劉建軍說(shuō)：“今年，我們的大棚畝產(chǎn)在800斤以上，收入在10萬(wàn)塊錢(qián)左右，采摘完羊肚菌以后，當(dāng)?shù)剡€有粉條產(chǎn)業(yè)鏈，我們聯(lián)合種植地瓜，每個(gè)棚也能收入2萬(wàn)到3萬(wàn)塊錢(qián)，加起來(lái)每個(gè)棚一年就能收入12萬(wàn)到13萬(wàn)塊錢(qián)�！�