田橫鎮(zhèn)：兩萬余畝蛤蜊喜迎豐收
發(fā)布：2024/3/16 10:13:51 來源:即墨信息港 瀏覽次 編輯：佚名
圖為漁民將蛤蜊轉(zhuǎn)運上岸。
眼下，隨著氣溫升高，丁字灣萬畝蛤蜊開始捕撈，大量新鮮蛤蜊當天上岸直接運往市場，讓市民春天的餐桌上多了一道“鮮味”。3月10日，田橫鎮(zhèn)上百名漁民駕船出海捕撈蛤蜊，經(jīng)過6個多小時的忙碌，當天下午收獲6萬多斤蛤蜊，剛上岸就被收購商搶光，運往各市場。
出海連續(xù)作業(yè)7個小時
3月10日清晨6：00，記者在丁字灣沿岸的雄崖村、南蘆村、七口村看到，不少漁民趁著退潮開始在淺水灣里捕撈蛤蜊�！案蝌凵L在海灣的泥沙里，要將漁船停在淺水里，站在齊腰深的海水里捕撈作業(yè)�！苯衲�60歲的老漁民王中立介紹。
當天天氣好，捕撈蛤蜊的船多，人也多，僅白馬島這一片養(yǎng)殖區(qū)就有10多條漁船、100多人在此捕撈。從清晨6點到下午1點，7個小時捕撈上岸6萬多斤蛤蜊。白馬島碼頭10多條漁船滿載新鮮的蛤蜊靠岸，漁民們忙著將大量蛤蜊轉(zhuǎn)運上岸，一時間碼頭上熱鬧非凡，漁民一邊裝卸，一邊互相分享著豐收的喜悅。
一名蛤蜊收購商介紹，他們在丁字灣收購蛤蜊已經(jīng)許多年了，因為丁字灣的水質(zhì)好，蛤蜊品質(zhì)好，味道鮮美，加上這里的人特別實在，所以一直在這里收購蛤蜊。
捕撈蛤蜊是個技巧活
挖蛤蜊，對大多數(shù)人來說是一種趕海樂趣，對漁民來說卻是十分辛苦的勞作。
“由于丁字灣的灘泥比較厚，蛤蜊生長在泥灘下約10厘米處，捕撈蛤蜊聽起來簡單，卻是一個力氣活�！睗O民老王介紹，捕撈蛤蜊時不能用蠻勁，鐵耙在沙下運行阻力很小，斜背肩上的耙繩主要用來控制身體和鐵耙的平衡，拉耙時要用巧勁。一個人在海水中連續(xù)作業(yè)幾次，就能挖到一麻袋蛤蜊。蛤蜊上岸后，漁民們會按個頭大小分揀出來，大蛤蜊每斤5元左右，小一些的每斤4元多。
每天超20萬斤蛤蜊上市
生長于丁字灣的蛤蜊，品種多數(shù)是花蛤蜊。由于花蛤蜊喜歡生活在營養(yǎng)豐富的泥灘中，而位于即墨和海陽交界處的丁字灣海域，有著豐富的微生物資源，正是各種貝類小海鮮生長的天然家園。因此，當?shù)貪O民在這片灘涂上養(yǎng)殖蛤蜊已有半個多世紀。據(jù)介紹，蛤蜊經(jīng)過半年多生長期，已經(jīng)開始大量收獲，整個蛤蜊收獲期一直能持續(xù)到8月，將源源不斷供應(yīng)市場。
“今年的蛤蜊個大勻稱，個個肥嫩�！睗O民老王打開網(wǎng)兜，拿出幾個又大又肥的蛤蜊介紹，估計今年蛤蜊每畝產(chǎn)量超過萬斤，最高畝產(chǎn)能達1.2萬斤。算算賬，引進的蛤蜊苗每斤2元左右，當天蛤蜊的收購價是每斤5元以上，除去苗種等成本，一畝蛤蜊純利潤能達到兩萬多元。
記者了解到，在青島地區(qū)，除了田橫鎮(zhèn)丁字灣海域，田橫島、膠州、紅島沿海地區(qū)也有蛤蜊養(yǎng)殖區(qū)，但規(guī)模都不如丁字灣海域大。
為了保證蛤蜊的新鮮度，許多商家都會提前預(yù)訂，漁民每天根據(jù)訂單出海捕撈。從現(xiàn)在一直到七八月份都是蛤蜊大量上市的季節(jié)，平均一天從即墨田橫運往各地市場的蛤蜊數(shù)量超過20萬斤。
丁字灣蛤蜊成南方“鮮霸”
記者在田橫鎮(zhèn)白馬島碼頭上看到，幾輛掛著安徽和福建牌照的海鮮冷鏈運輸車正在把一袋袋蛤蜊裝上車，當晚就能運到福建、連云港等南方地區(qū)的海鮮市場。“現(xiàn)在江蘇地區(qū)養(yǎng)殖的蛤蜊還沒有開始收獲，這邊的養(yǎng)殖蛤蜊正好打了一個時間差�！币幻麃碜越K的商販介紹，由于市場需求比較大，而江蘇地區(qū)養(yǎng)殖的蛤蜊還有半個月才開始收獲，因而他們專程來到即墨收購當?shù)仞B(yǎng)殖的蛤蜊。
“每天的客戶都提前預(yù)訂好了，銷路一點也不愁�！睗O民高興地說，這些運送蛤蜊的冷鏈運輸車早早就等候在碼頭上了，漁船一靠岸，直接將蛤蜊卸船過秤裝車。每年到了蛤蜊收獲期，都會有客戶提前打電話預(yù)訂，稱重后也是現(xiàn)場結(jié)算。一般交易過程非常短，從第一艘漁船靠岸到碼頭上全部交易結(jié)束，大約只有兩個小時。
隨著蛤蜊需求的逐漸增大，青島天然生長的蛤蜊苗不能滿足生產(chǎn)需求，每年都有養(yǎng)殖戶專門從南方大批量購買蛤蜊苗，運回本地進行放養(yǎng)增殖。
出海連續(xù)作業(yè)7個小時
3月10日清晨6：00，記者在丁字灣沿岸的雄崖村、南蘆村、七口村看到，不少漁民趁著退潮開始在淺水灣里捕撈蛤蜊�！案蝌凵L在海灣的泥沙里，要將漁船停在淺水里，站在齊腰深的海水里捕撈作業(yè)�！苯衲�60歲的老漁民王中立介紹。
當天天氣好，捕撈蛤蜊的船多，人也多，僅白馬島這一片養(yǎng)殖區(qū)就有10多條漁船、100多人在此捕撈。從清晨6點到下午1點，7個小時捕撈上岸6萬多斤蛤蜊。白馬島碼頭10多條漁船滿載新鮮的蛤蜊靠岸，漁民們忙著將大量蛤蜊轉(zhuǎn)運上岸，一時間碼頭上熱鬧非凡，漁民一邊裝卸，一邊互相分享著豐收的喜悅。
一名蛤蜊收購商介紹，他們在丁字灣收購蛤蜊已經(jīng)許多年了，因為丁字灣的水質(zhì)好，蛤蜊品質(zhì)好，味道鮮美，加上這里的人特別實在，所以一直在這里收購蛤蜊。
捕撈蛤蜊是個技巧活
挖蛤蜊，對大多數(shù)人來說是一種趕海樂趣，對漁民來說卻是十分辛苦的勞作。
“由于丁字灣的灘泥比較厚，蛤蜊生長在泥灘下約10厘米處，捕撈蛤蜊聽起來簡單，卻是一個力氣活�！睗O民老王介紹，捕撈蛤蜊時不能用蠻勁，鐵耙在沙下運行阻力很小，斜背肩上的耙繩主要用來控制身體和鐵耙的平衡，拉耙時要用巧勁。一個人在海水中連續(xù)作業(yè)幾次，就能挖到一麻袋蛤蜊。蛤蜊上岸后，漁民們會按個頭大小分揀出來，大蛤蜊每斤5元左右，小一些的每斤4元多。
每天超20萬斤蛤蜊上市
生長于丁字灣的蛤蜊，品種多數(shù)是花蛤蜊。由于花蛤蜊喜歡生活在營養(yǎng)豐富的泥灘中，而位于即墨和海陽交界處的丁字灣海域，有著豐富的微生物資源，正是各種貝類小海鮮生長的天然家園。因此，當?shù)貪O民在這片灘涂上養(yǎng)殖蛤蜊已有半個多世紀。據(jù)介紹，蛤蜊經(jīng)過半年多生長期，已經(jīng)開始大量收獲，整個蛤蜊收獲期一直能持續(xù)到8月，將源源不斷供應(yīng)市場。
“今年的蛤蜊個大勻稱，個個肥嫩�！睗O民老王打開網(wǎng)兜，拿出幾個又大又肥的蛤蜊介紹，估計今年蛤蜊每畝產(chǎn)量超過萬斤，最高畝產(chǎn)能達1.2萬斤。算算賬，引進的蛤蜊苗每斤2元左右，當天蛤蜊的收購價是每斤5元以上，除去苗種等成本，一畝蛤蜊純利潤能達到兩萬多元。
記者了解到，在青島地區(qū)，除了田橫鎮(zhèn)丁字灣海域，田橫島、膠州、紅島沿海地區(qū)也有蛤蜊養(yǎng)殖區(qū)，但規(guī)模都不如丁字灣海域大。
為了保證蛤蜊的新鮮度，許多商家都會提前預(yù)訂，漁民每天根據(jù)訂單出海捕撈。從現(xiàn)在一直到七八月份都是蛤蜊大量上市的季節(jié)，平均一天從即墨田橫運往各地市場的蛤蜊數(shù)量超過20萬斤。
丁字灣蛤蜊成南方“鮮霸”
記者在田橫鎮(zhèn)白馬島碼頭上看到，幾輛掛著安徽和福建牌照的海鮮冷鏈運輸車正在把一袋袋蛤蜊裝上車，當晚就能運到福建、連云港等南方地區(qū)的海鮮市場。“現(xiàn)在江蘇地區(qū)養(yǎng)殖的蛤蜊還沒有開始收獲，這邊的養(yǎng)殖蛤蜊正好打了一個時間差�！币幻麃碜越K的商販介紹，由于市場需求比較大，而江蘇地區(qū)養(yǎng)殖的蛤蜊還有半個月才開始收獲，因而他們專程來到即墨收購當?shù)仞B(yǎng)殖的蛤蜊。
“每天的客戶都提前預(yù)訂好了，銷路一點也不愁�！睗O民高興地說，這些運送蛤蜊的冷鏈運輸車早早就等候在碼頭上了，漁船一靠岸，直接將蛤蜊卸船過秤裝車。每年到了蛤蜊收獲期，都會有客戶提前打電話預(yù)訂，稱重后也是現(xiàn)場結(jié)算。一般交易過程非常短，從第一艘漁船靠岸到碼頭上全部交易結(jié)束，大約只有兩個小時。
隨著蛤蜊需求的逐漸增大，青島天然生長的蛤蜊苗不能滿足生產(chǎn)需求，每年都有養(yǎng)殖戶專門從南方大批量購買蛤蜊苗，運回本地進行放養(yǎng)增殖。
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