田橫鎮(zhèn)：兩萬余畝蛤蜊喜迎豐收
發(fā)布：2024/3/16 10:13:51 來源:即墨信息港 瀏覽次 編輯：佚名
圖為漁民將蛤蜊轉(zhuǎn)運(yùn)上岸。
眼下，隨著氣溫升高，丁字灣萬畝蛤蜊開始捕撈，大量新鮮蛤蜊當(dāng)天上岸直接運(yùn)往市場(chǎng)，讓市民春天的餐桌上多了一道“鮮味”。3月10日，田橫鎮(zhèn)上百名漁民駕船出海捕撈蛤蜊，經(jīng)過6個(gè)多小時(shí)的忙碌，當(dāng)天下午收獲6萬多斤蛤蜊，剛上岸就被收購(gòu)商搶光，運(yùn)往各市場(chǎng)。
出海連續(xù)作業(yè)7個(gè)小時(shí)
3月10日清晨6：00，記者在丁字灣沿岸的雄崖村、南蘆村、七口村看到，不少漁民趁著退潮開始在淺水灣里捕撈蛤蜊。“蛤蜊生長(zhǎng)在海灣的泥沙里，要將漁船停在淺水里，站在齊腰深的海水里捕撈作業(yè)�！苯衲�60歲的老漁民王中立介紹。
當(dāng)天天氣好，捕撈蛤蜊的船多，人也多，僅白馬島這一片養(yǎng)殖區(qū)就有10多條漁船、100多人在此捕撈。從清晨6點(diǎn)到下午1點(diǎn)，7個(gè)小時(shí)捕撈上岸6萬多斤蛤蜊。白馬島碼頭10多條漁船滿載新鮮的蛤蜊靠岸，漁民們忙著將大量蛤蜊轉(zhuǎn)運(yùn)上岸，一時(shí)間碼頭上熱鬧非凡，漁民一邊裝卸，一邊互相分享著豐收的喜悅。
一名蛤蜊收購(gòu)商介紹，他們?cè)诙∽譃呈召?gòu)蛤蜊已經(jīng)許多年了，因?yàn)槎∽譃车乃|(zhì)好，蛤蜊品質(zhì)好，味道鮮美，加上這里的人特別實(shí)在，所以一直在這里收購(gòu)蛤蜊。
捕撈蛤蜊是個(gè)技巧活
挖蛤蜊，對(duì)大多數(shù)人來說是一種趕海樂趣，對(duì)漁民來說卻是十分辛苦的勞作。
“由于丁字灣的灘泥比較厚，蛤蜊生長(zhǎng)在泥灘下約10厘米處，捕撈蛤蜊聽起來簡(jiǎn)單，卻是一個(gè)力氣活�！睗O民老王介紹，捕撈蛤蜊時(shí)不能用蠻勁，鐵耙在沙下運(yùn)行阻力很小，斜背肩上的耙繩主要用來控制身體和鐵耙的平衡，拉耙時(shí)要用巧勁。一個(gè)人在海水中連續(xù)作業(yè)幾次，就能挖到一麻袋蛤蜊。蛤蜊上岸后，漁民們會(huì)按個(gè)頭大小分揀出來，大蛤蜊每斤5元左右，小一些的每斤4元多。
每天超20萬斤蛤蜊上市
生長(zhǎng)于丁字灣的蛤蜊，品種多數(shù)是花蛤蜊。由于花蛤蜊喜歡生活在營(yíng)養(yǎng)豐富的泥灘中，而位于即墨和海陽交界處的丁字灣海域，有著豐富的微生物資源，正是各種貝類小海鮮生長(zhǎng)的天然家園。因此，當(dāng)?shù)貪O民在這片灘涂上養(yǎng)殖蛤蜊已有半個(gè)多世紀(jì)。據(jù)介紹，蛤蜊經(jīng)過半年多生長(zhǎng)期，已經(jīng)開始大量收獲，整個(gè)蛤蜊收獲期一直能持續(xù)到8月，將源源不斷供應(yīng)市場(chǎng)。
“今年的蛤蜊個(gè)大勻稱，個(gè)個(gè)肥嫩。”漁民老王打開網(wǎng)兜，拿出幾個(gè)又大又肥的蛤蜊介紹，估計(jì)今年蛤蜊每畝產(chǎn)量超過萬斤，最高畝產(chǎn)能達(dá)1.2萬斤。算算賬，引進(jìn)的蛤蜊苗每斤2元左右，當(dāng)天蛤蜊的收購(gòu)價(jià)是每斤5元以上，除去苗種等成本，一畝蛤蜊純利潤(rùn)能達(dá)到兩萬多元。
記者了解到，在青島地區(qū)，除了田橫鎮(zhèn)丁字灣海域，田橫島、膠州、紅島沿海地區(qū)也有蛤蜊養(yǎng)殖區(qū)，但規(guī)模都不如丁字灣海域大。
為了保證蛤蜊的新鮮度，許多商家都會(huì)提前預(yù)訂，漁民每天根據(jù)訂單出海捕撈。從現(xiàn)在一直到七八月份都是蛤蜊大量上市的季節(jié)，平均一天從即墨田橫運(yùn)往各地市場(chǎng)的蛤蜊數(shù)量超過20萬斤。
丁字灣蛤蜊成南方“鮮霸”
記者在田橫鎮(zhèn)白馬島碼頭上看到，幾輛掛著安徽和福建牌照的海鮮冷鏈運(yùn)輸車正在把一袋袋蛤蜊裝上車，當(dāng)晚就能運(yùn)到福建、連云港等南方地區(qū)的海鮮市場(chǎng)�！艾F(xiàn)在江蘇地區(qū)養(yǎng)殖的蛤蜊還沒有開始收獲，這邊的養(yǎng)殖蛤蜊正好打了一個(gè)時(shí)間差。”一名來自江蘇的商販介紹，由于市場(chǎng)需求比較大，而江蘇地區(qū)養(yǎng)殖的蛤蜊還有半個(gè)月才開始收獲，因而他們專程來到即墨收購(gòu)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的蛤蜊。
“每天的客戶都提前預(yù)訂好了，銷路一點(diǎn)也不愁�！睗O民高興地說，這些運(yùn)送蛤蜊的冷鏈運(yùn)輸車早早就等候在碼頭上了，漁船一靠岸，直接將蛤蜊卸船過秤裝車。每年到了蛤蜊收獲期，都會(huì)有客戶提前打電話預(yù)訂，稱重后也是現(xiàn)場(chǎng)結(jié)算。一般交易過程非常短，從第一艘漁船靠岸到碼頭上全部交易結(jié)束，大約只有兩個(gè)小時(shí)。
隨著蛤蜊需求的逐漸增大，青島天然生長(zhǎng)的蛤蜊苗不能滿足生產(chǎn)需求，每年都有養(yǎng)殖戶專門從南方大批量購(gòu)買蛤蜊苗，運(yùn)回本地進(jìn)行放養(yǎng)增殖。
出海連續(xù)作業(yè)7個(gè)小時(shí)
3月10日清晨6：00，記者在丁字灣沿岸的雄崖村、南蘆村、七口村看到，不少漁民趁著退潮開始在淺水灣里捕撈蛤蜊。“蛤蜊生長(zhǎng)在海灣的泥沙里，要將漁船停在淺水里，站在齊腰深的海水里捕撈作業(yè)�！苯衲�60歲的老漁民王中立介紹。
當(dāng)天天氣好，捕撈蛤蜊的船多，人也多，僅白馬島這一片養(yǎng)殖區(qū)就有10多條漁船、100多人在此捕撈。從清晨6點(diǎn)到下午1點(diǎn)，7個(gè)小時(shí)捕撈上岸6萬多斤蛤蜊。白馬島碼頭10多條漁船滿載新鮮的蛤蜊靠岸，漁民們忙著將大量蛤蜊轉(zhuǎn)運(yùn)上岸，一時(shí)間碼頭上熱鬧非凡，漁民一邊裝卸，一邊互相分享著豐收的喜悅。
一名蛤蜊收購(gòu)商介紹，他們?cè)诙∽譃呈召?gòu)蛤蜊已經(jīng)許多年了，因?yàn)槎∽譃车乃|(zhì)好，蛤蜊品質(zhì)好，味道鮮美，加上這里的人特別實(shí)在，所以一直在這里收購(gòu)蛤蜊。
捕撈蛤蜊是個(gè)技巧活
挖蛤蜊，對(duì)大多數(shù)人來說是一種趕海樂趣，對(duì)漁民來說卻是十分辛苦的勞作。
“由于丁字灣的灘泥比較厚，蛤蜊生長(zhǎng)在泥灘下約10厘米處，捕撈蛤蜊聽起來簡(jiǎn)單，卻是一個(gè)力氣活�！睗O民老王介紹，捕撈蛤蜊時(shí)不能用蠻勁，鐵耙在沙下運(yùn)行阻力很小，斜背肩上的耙繩主要用來控制身體和鐵耙的平衡，拉耙時(shí)要用巧勁。一個(gè)人在海水中連續(xù)作業(yè)幾次，就能挖到一麻袋蛤蜊。蛤蜊上岸后，漁民們會(huì)按個(gè)頭大小分揀出來，大蛤蜊每斤5元左右，小一些的每斤4元多。
每天超20萬斤蛤蜊上市
生長(zhǎng)于丁字灣的蛤蜊，品種多數(shù)是花蛤蜊。由于花蛤蜊喜歡生活在營(yíng)養(yǎng)豐富的泥灘中，而位于即墨和海陽交界處的丁字灣海域，有著豐富的微生物資源，正是各種貝類小海鮮生長(zhǎng)的天然家園。因此，當(dāng)?shù)貪O民在這片灘涂上養(yǎng)殖蛤蜊已有半個(gè)多世紀(jì)。據(jù)介紹，蛤蜊經(jīng)過半年多生長(zhǎng)期，已經(jīng)開始大量收獲，整個(gè)蛤蜊收獲期一直能持續(xù)到8月，將源源不斷供應(yīng)市場(chǎng)。
“今年的蛤蜊個(gè)大勻稱，個(gè)個(gè)肥嫩。”漁民老王打開網(wǎng)兜，拿出幾個(gè)又大又肥的蛤蜊介紹，估計(jì)今年蛤蜊每畝產(chǎn)量超過萬斤，最高畝產(chǎn)能達(dá)1.2萬斤。算算賬，引進(jìn)的蛤蜊苗每斤2元左右，當(dāng)天蛤蜊的收購(gòu)價(jià)是每斤5元以上，除去苗種等成本，一畝蛤蜊純利潤(rùn)能達(dá)到兩萬多元。
記者了解到，在青島地區(qū)，除了田橫鎮(zhèn)丁字灣海域，田橫島、膠州、紅島沿海地區(qū)也有蛤蜊養(yǎng)殖區(qū)，但規(guī)模都不如丁字灣海域大。
為了保證蛤蜊的新鮮度，許多商家都會(huì)提前預(yù)訂，漁民每天根據(jù)訂單出海捕撈。從現(xiàn)在一直到七八月份都是蛤蜊大量上市的季節(jié)，平均一天從即墨田橫運(yùn)往各地市場(chǎng)的蛤蜊數(shù)量超過20萬斤。
丁字灣蛤蜊成南方“鮮霸”
記者在田橫鎮(zhèn)白馬島碼頭上看到，幾輛掛著安徽和福建牌照的海鮮冷鏈運(yùn)輸車正在把一袋袋蛤蜊裝上車，當(dāng)晚就能運(yùn)到福建、連云港等南方地區(qū)的海鮮市場(chǎng)�！艾F(xiàn)在江蘇地區(qū)養(yǎng)殖的蛤蜊還沒有開始收獲，這邊的養(yǎng)殖蛤蜊正好打了一個(gè)時(shí)間差。”一名來自江蘇的商販介紹，由于市場(chǎng)需求比較大，而江蘇地區(qū)養(yǎng)殖的蛤蜊還有半個(gè)月才開始收獲，因而他們專程來到即墨收購(gòu)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的蛤蜊。
“每天的客戶都提前預(yù)訂好了，銷路一點(diǎn)也不愁�！睗O民高興地說，這些運(yùn)送蛤蜊的冷鏈運(yùn)輸車早早就等候在碼頭上了，漁船一靠岸，直接將蛤蜊卸船過秤裝車。每年到了蛤蜊收獲期，都會(huì)有客戶提前打電話預(yù)訂，稱重后也是現(xiàn)場(chǎng)結(jié)算。一般交易過程非常短，從第一艘漁船靠岸到碼頭上全部交易結(jié)束，大約只有兩個(gè)小時(shí)。
隨著蛤蜊需求的逐漸增大，青島天然生長(zhǎng)的蛤蜊苗不能滿足生產(chǎn)需求，每年都有養(yǎng)殖戶專門從南方大批量購(gòu)買蛤蜊苗，運(yùn)回本地進(jìn)行放養(yǎng)增殖。
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