青島市即墨區(qū)：市場(chǎng)監(jiān)管保障田橫祭海節(jié)飲食安全

“您這個(gè)攤位還加上了水餃經(jīng)營(yíng)，更要把好原材料采購(gòu)關(guān)，確保游客飲食安全。”青島市即墨區(qū)田橫島旅游度假區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)逄忠強(qiáng)在祭海節(jié)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)燒烤業(yè)戶提出了意見(jiàn)，“加工過(guò)程一定要講好衛(wèi)生，水餃要煮熟煮透，使用過(guò)的餐具要保持清潔。”

4月8日—9日，2023田橫祭海節(jié)在即墨區(qū)田橫島旅游度假區(qū)山東頭村舉辦，8日，即墨區(qū)田橫島旅游度假區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員早早來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，經(jīng)確認(rèn)，共有42家食品攤位開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，執(zhí)法人員在提前對(duì)主辦場(chǎng)所進(jìn)行事前監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，逐家進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行指正，及時(shí)整改。今年祭海節(jié)吸引了眾多食品攤點(diǎn)，祭海儀式當(dāng)天正逢周六，迎來(lái)了不少本地市民和游客，各種燒烤、鹵煮小吃的飲食安全問(wèn)題考驗(yàn)著監(jiān)管保障人員。為此，田橫島旅游度假區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所就及時(shí)聯(lián)系主辦方提前介入，對(duì)節(jié)前準(zhǔn)備工作進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，并對(duì)會(huì)場(chǎng)周邊4家餐飲單位進(jìn)行全面督查，從原料采購(gòu)、索證索票、健康查體和操作間衛(wèi)生狀況及設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況等進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)整改不規(guī)范問(wèn)題3項(xiàng)。

即墨區(qū)田橫島度假區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所市場(chǎng)保障人員對(duì)會(huì)場(chǎng)食品安全情況進(jìn)行巡查，重點(diǎn)對(duì)即食食品、燒烤肉制品和海產(chǎn)品等品種進(jìn)行嚴(yán)格檢查，在巡查過(guò)程中如果發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)不規(guī)范行為，及時(shí)督促糾正，對(duì)存在安全隱患的可疑食品立即撤柜銷毀，將食品安全隱患控制在萌芽之內(nèi)，營(yíng)造飲食安全的歡慶環(huán)境。保障人員在現(xiàn)場(chǎng)保障食品質(zhì)量安全、消費(fèi)價(jià)格安全的同時(shí)，也做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作，切實(shí)做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早處置。

結(jié)合優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組提前謀劃，精細(xì)部署，重大活動(dòng)保障人員時(shí)刻堅(jiān)守在消費(fèi)者身邊，全力保障節(jié)慶期間食品安全，維護(hù)廣大市民和游客消費(fèi)安全。